À partir de leurs recherches sur les populations côtières de la Bretagne méridionale et sur les métiers de la petite pêche, de la saliculture et de la conchyliculture, Geneviève Delbos et Paul Jorion se livrent à une ample réflexion sur la transmission des savoirs empiriques, mais aussi scientifiques et scolaires.
À partir de leurs recherches sur les populations côtières de la Bretagne méridionale et sur les métiers de la petite pêche, de la saliculture et de la conchyliculture, Geneviève Delbos et Paul Jorion se livrent à une ample réflexion sur la transmission des savoirs empiriques, mais aussi scientifiques et scolaires.