À l'intersection de la biologie évolutive, de la biologie du développement, de l'embryogenèse, de la génétique et de la génomique, cette leçon inaugurale étudie les différentes temporalités de l’embryon. Elle aborde également des approches technologiques récentes permettant de produire et de cultiver des embryons in vitro, qui pourraient aboutir à terme à la possibilité de concevoir et de faire croître des embryons intégralement ex utero, sans même avoir recours à des cellules germinales. Ce nouveau champ de recherche soulève des questions éthiques et sociales essentielles qui nécessitent d’être considérées avec beaucoup d’attention.

Au cours d'une vie, nous ingérons environ 30 tonnes d'aliments et 50 000 litres de boissons. Les études épidémiologiques, expérimentales et cliniques publiées ces cinquante dernières années ont permis de lever en partie le voile sur l'impact de ces aliments sur notre santé. La nutrition est aujourd'hui reconnue comme l'un des principaux facteurs modifiables intervenant dans le déterminisme des maladies les plus répandues dans le monde industrialisé (obésité, cancers, maladies cardiovasculaires, diabète). Cette leçon inaugurale présente l’état de l’art en matière de relations nutrition-santé, ainsi que les recommandations actuelles pour la prévention nutritionnelle des maladies chroniques.

Les Publications mathématiques de Besançon – Algèbre et théorie des nombres éditent des articles de recherche, ainsi que des articles de synthèse et des actes de conférences.Ce volume contient 5 articles.

Cet ouvrage porte sur des développements originaux et innovants sur le concept d'observabilité et d'opacité des systèmes dynamiques évoluant dans l'espace et le temps. Cet ouvrage fait également ressortir tout ce qui décrit les échanges entre le système et son environnement. La notion de capteur y est largement développée. Qu’est-ce qu’une observabilité pertinente? Quel choix de capteurs conduit à des régions observables maximales ou opaques? Quelques questions qui trouveront réponse dans cet ouvrage.Cet ouvrage est innovant et explore des idées nouvelles sur le concept d’observation, de région observable et/ou opaque, de zoom-observabilité, etc. Aucun autre ouvrage équivalent n’existe sur le marché des ouvrages scientifiques.

Cet ouvrage entre dans le cadre de la théorie des systèmes dynamiques spatio-temporels afin de mieux modéliser les modes d'action et de mesure sur les systèmes réels. Il est important aussi bien pour les volets pédagogiques que le volet de la recherche. Diverses applications et illustrations y sont développées. Cet ouvrage est innovant dans le sens où les divers concepts abordés sont importants pour les applications, et illustrés par des exemples. Diverses applications et simulations sont en effet présentées afin d'illustrer les différentes approches le long du livre. Capteur et capteur stérile, actionneur et actionneur efficace, drones, nombre de capteurs et actionneurs, etc. y sont développés.Sur ces descriptions des entrées-sorties dans les systèmes dynamiques distribués (spatio-temporels), aucun ouvrage équivalent n’existe sur le marché des ouvrages scientifiques (francophones ou anglophones).

L'être humain appréhende la vie sur Terre à travers ses sens. Limité dans ses perceptions, il l'est également dans sa compréhension de la biodiversité et des dynamiques qui la traversent, ce qui l’empêche de mesurer pleinement l’impact de ses activités sur les écosystèmes.À rebours des idées reçues, Virginie Courtier-Orgogozo questionne l’approche de la biologie à l’égard de la « nature », nous invitant à prendre conscience des biais sous-jacents à notre connaissance du monde afin de transformer notre rapport au vivant et de repenser la place de notre espèce dans son milieu. Cette leçon inaugurale apporte sa contribution à une réflexion indispensable pour mieux affronter la crise actuelle de la biodiversité.

La notion de vecteur est souvent difficile à concevoir pour les élèves et délicate à aborder pour les professeurs en classe. Les vecteurs sont présents dans les programmes de mathématiques et de sciences dès la seconde en lycée général et technologique ou professionnel.Le concept de vecteur résulte des histoires mêlées de la physique et des mathématiques, mais enseigne-t-on le même vecteur en sciences physiques et en mathématiques aux lycées? Un regard croisé sur les pratiques et les conceptions entre les lycées général et professionnel est pertinent. Comme souvent, un regard sur l'histoire éclaire et donne du sens à cet enseignement, et contribue à répondre aux questions: d’où viennent les vecteurs et le produit scalaire, pourquoi les a-t-on inventés?

Les muscles sont essentiels aux mouvements et nous concernent tous. Dans cet ouvrage les jeunes chercheurs du laboratoire LIBM présentent leur quotidien et dévoilent les secrets de leurs recherches en biomécanique, neurosciences, physiologie ou encore en biologie musculaire.Ces doctorants vous proposent six bandes dessinées, passionnantes et à la portée de tous, pour répondre aux questions suivantes: Pourquoi étudier les muscles? Comment s'adapter à notre environnement? Est-il possible d'optimiser la performance? Dans quelle mesure la fatigue influence-t-elle nos muscles? Et quel est le rôle de notre cerveau dans tout cela?

En suivant Descartes, décédé en 1650, nous considérons l'être humain comme formé d’un corps matériel que nous pouvons appréhender, et d’un esprit dont nous sommes convaincus de l’existence sous forme d’une sorte de logiciel que nous ressentons. Nous ressentons de même l’intégration de ces deux parties pour donner un seul être qui peut concevoir qu’il existe une « Réalité » unique et profonde dont un témoignage s’exprime par la présence sensible de l’univers. Notre tropisme de curiosité ou mathétisme nous pousse à la découverte de cette Réalité. Deux chemins principaux se sont dégagés: celui de la science basé sur la rationalité et celui de la métaphysique qui s’appuie sur la croyance irrationnelle et le témoignage. Ces deux chemins divergent à un tel point qu’ils peuvent et ont déclenché des guerres.Mais chacune de ces deux approches ne fait elle pas appel à son antagoniste? Et ne peut-on espérer un jour une réconciliation due à leur complémentarité de facto?Philippe Coiffet a créé la première équipe de recherche publique en robotique à l’université de Montpellier en 1971. Depuis lors, tout en demeurant chercheur au CNRS, il a été chargé de mission aux ministères de l’Industrie et de l’Éducation Nationale (où il a mis en place les AIP: Ateliers Inter-établissements de Productique), professeur à l’université de Californie (Centre de Santa Barbara), professeur à l’INSTN (Institut National des Sciences et Techniques Nucléaires). Il est le fondateur du LRP (Laboratoire de Robotique de Paris) et du JRL (laboratoire franco-japonais situé à Tsukuba et dédié à la recherche sur les robots humanoïdes). Il a mis en place deux DEA en robotique et en réalité virtuelle ainsi que deux écoles d’ingénieurs de spécialisation en robotique et productique, l’une à l’INSTN et l’autre à l’université Transylvania de Brasov (Roumanie) dont il est Docteur Honoris Causa. Il a publié plus de vingt livres scientifiques sur la robotique et la réalité virtuelle, la plupart traduits en anglais, certains aussi en d’autres langues; ainsi que plus de 300 articles sur ces sujets. Philippe Coiffet a été vice-président de l’AFRI (Association Française de Robotique Industrielle) et a reçu la « Engelberger Award » de la RIA des États-Unis (Robot Industry Association). Il est Directeur de recherche honoraire au CNRS et membre fondateur de l’Académie des technologies. Philippe Coiffet est chevalier de la Légion d’Honneur. Il est né en 1940.

Pourquoi et comment les médecins recourent-ils aux plantes pour dire et comprendre le corps humain? De la plante au cosmos en passant par le corps de l'homme, médecins et philosophes conçoivent de façon analogique les semences, la génération, la nutrition, la circulation, la croissance et rassemblent ainsi des choses et des êtres qui peuvent aujourd’hui paraître davantage étrangers les uns aux autres. L’enquête menée à travers des textes médicaux, botaniques, agricoles ou philosophiques européens de l’Antiquité, du Moyen-Âge et de la première Modernité repère les usages des analogies végétales pour dire, penser, voir et soigner le corps humain. Le prisme végétal rend ainsi visible l’intuition d’une communauté des processus élémentaires entre différents types de vivants.

Attribuer des sautes d'humeur aux hormones pour mieux refuser la pilule ? Faire du bégaiement un problème cérébral pour déculpabiliser les parents d'enfants bègues ? Envisager la dépression comme un manque de sérotonine auprès de patient·es hospitalisé·es en psychiatrie  ?Voici autant de situations où, dans la relation soignant·e/soigné·e, les répertoires argumentatifs s’appuient prioritairement sur une référence à la biologie, au détriment d’autres types d’interprétations. Ce sont ces importations d’une grille d’analyse biologisante – désignées ici sous le terme de biologisation – qui sont explorées dans cet ouvrage. En se focalisant sur le domaine de la santé, il s’agit de comprendre dans quelle mesure les différents acteurs et actrices de ce champ (individus usagers, puissance publique, professionnel·les…) font appel à «  l’argument biologique  » pour défendre leurs pratiques et leurs représentations: quand, comment, avec quels effets et à quelles fins sont priorisées des causalités biologiques relativement à des causalités sociales ?Les études de terrains ethnographiques et les réflexions théoriques rassemblées ici s’adressent aux chercheur·es en sciences humaines et sociales mais pourront intéresser plus largement des professionnel·les de santé ou toute personne intéressée par les rapports de pouvoir traversant les questions de soin.

Ce nouveau titre des Presses de l'Enssib étudie la place des sciences dans la société sous l'angle de leur histoire éditoriale au XXe siècle; il enrichit l’offre de la collection « Papiers » en histoire de l’édition et en éducation aux médias et à l’information. Au-delà de l’aptitude à analyser les sources ou à comprendre nos mécanismes interprétatifs, il faut en effet appréhender la formation de ce que l’on appelait naguère la culture générale: le commun du savoir.L’histoire des sciences tient une place singulière dans la culture francophone, régulièrement suspectée d’être trop littéraire. Elle a d’abord intéressé des scientifiques dans le cadre de leur discipline et des philosophes ou historiens qui l’entendaient avant tout comme une histoire des concepts ou des grands savants. Les sciences sont désormais, comme tout fait sociétal, l’objet de recherches pluridisciplinaires regroupées sous l’appellation de Science and Technology Studies, une anthropologie dont le lecteur trouvera ici l’analyse des pratiques éditoriales.Dans une approche combinant sciences de la nature et sciences humaines et sociales, alternant recherche et vulgarisation, regards d’historiens et témoignages d’acteurs, ce volume ouvre une perspective inédite sur l’histoire des savoirs dans nos sociétés. Au regard des interrogations contemporaines sur la notion de progrès scientifique, les réflexions qu’il présente concernent non seulement les professionnels de la « chaîne du livre » mais encore le public éclairé des humanités modernes.Ont contribué à cet ouvrage: Laurence Bénichou, Emanuel Bertrand, Claude Blanckaert, Renaud Debailly, Wolf Feuerhahn, François Gèze, Albéric Girard, Raphaël Larrère, Sébastien Lemerle, Élisabeth Parinet, Hervé Serry, Valérie Tesnière.