Journal des anthropologues, n° 140-141/2015

Alimentation, arme du genre
Tristan FOURNIER,Julie JARTY,Nathalie LAPEYRE,Priscille TOURAILLE
Revue
Journal des anthropologues
Editeur
AFA - Association française des anthropologues
Date de publication
6 juillet 2015
Résumé
Qui contrôle l'alimentation possède un moyen de coercition politique. L'assignation des femmes au travail alimentaire sous-entend-elle que les femmes contrôlent la nourriture et mangent à leur faim? Les quelques recherches qui ont croisé études sur le genre et études sur l'alimentation montrent le contraire. Ce numéro questionne l'alimentation comme espace majeur de construction du genre à travers la division du travail, la consommation et le façonnage des corps. Les enquêtes de terrain sociologiques et anthropologiques réunies ici décrivent la différenciation sociale à l'oeuvre. Elles mettent en évidence la réalité d'un ordre alimentaire genré aux multiples masques.
FORMAT
Livre broché
22.00 €
Ajout au panier /
Ajouter au panier
Actuellement Indisponible
ISSN 11560428
Crédit
Date de première publication du titre 6 juillet 2015
ISBN 9791090923096
EAN-13 9791090923096
Référence 118787-72
Nombre de pages de contenu principal 402
Format 14 x 21 x 2 cm
Poids 498 g

Editos

Annie Benveniste, Monique Selim, " Terreur ici et ailleurs : regards anthropologiques " ;
Louis Moreau de Bellaing, " Entre droit et loi symbolique ".

Dossier : Alimentation, arme du genre

Tristan Fournier, Julie Jarty, Nathalie Lapeyre, Priscille Touraille, " L'alimentation, arme du genre " ;
Salvatore Bevilacqua, " L'impensé du genre dans la patrimonialisation du régime méditerranéen " ;
Luisa Stagi, " Mise en scène du genre dans les émissions culinaires italiennes " ;
Heloïse Prévost, " Des tomates et des femmes. Transformation agricole et division sexuelle du travail au Bénin " ;
Philippe Cardon, " Cuisine et dépendance. Femmes et hommes face au vieillissement et au handicap " ;
Desire Manirakiza, Paule Christiane Bilé, Fadimatou Mounsade Kpoundia, " 'Tout ce qui est bon est pour eux'. Transgressions d'un tabou alimentaire à Yaoundé " ;
Nicolas Palierne, Ludovic Gaussot, Loïc Le Minor, " Le genre de l'ivresse. Évolution des consommations d'alcool chez les étudiant-e-s " ;
Gaëlle Lacaze, " Le maigre féminin et le gras viril chez les Mongols ".
Achi Amedee-Pierre Atse, Kouadio Patrick Adon, " 'Laisse-moi manger ta viande'. Le partage des protéines chez les Akyé " ;
Solenn Carof, " Le régime amaigrissant : une pratique inégalitaire ? " ;
Olivier Lepiller, " 'Moi, je ne demande pas à rentrer dans une taille 36'. Recourir à la chirurgie bariatrique après 45 ans ".

Recherches et débats

Clemence Jullien, " L'accouchement en Inde : une affaire d'État ? ".

Anthropologies actuelles

Benoit Lallau, " Plongée au cœur des ténèbres centrafricaines ".

Anthropologie visuelle

Sophie Accolas, " Cinéma ethnographique expérimental. Références sommaires sur une pratique artistique et scientifique ".

Anthropologies libres – Libre anthropologie

Suzanne Chazan-Gillig, " Lecture alternative. À propos de l'ouvrage de Jean Copans : Georges Balandier, un anthropologue en première ligne ".

Échos d'ici et d'ailleurs

Mathilde Fautras, " Compte rendu du colloque 'Les petites paysanneries dans un contexte mondial incertain'. 19-21.11.2014 (université Paris-Ouest Nanterre La Défense) " ;
Francesco Staro, " Compte rendu du colloque international 'L'anthropologie en  partage. Autour de l'œuvre de Pierre Bonte'. 19-20.1.2015 (Collège de France) ".

Activités de l'AFA

Louis Moreau de Bellaing, " Tenons et mortaises " ;
Aude Rabaud, " Compte rendu de la journée 'Althabe à l'épreuve du présent. Dix ans de dialogue avec l'œuvre de Gérard Althabe' " ;
Association française des anthropologues, Table ronde de l'AFA " 'Actualité de la "santé globale "' ". Assemblée Générale 2015 de l'AFA (12 juin) ".

Qui contrôle l'alimentation possède un moyen de coercition politique. L'assignation des femmes au travail alimentaire sous-entend-elle que les femmes contrôlent la nourriture et mangent à leur faim? Les quelques recherches qui ont croisé études sur le genre et études sur l'alimentation montrent le contraire. Ce numéro questionne l'alimentation comme espace majeur de construction du genre à travers la division du travail, la consommation et le façonnage des corps. Les enquêtes de terrain sociologiques et anthropologiques réunies ici décrivent la différenciation sociale à l'oeuvre. Elles mettent en évidence la réalité d'un ordre alimentaire genré aux multiples masques.

Recommandations