Cet ouvrage concerne l'organisation et le fonctionnement des pouvoirs locaux, leurs relations avec les pouvoirs centraux, l'attitude des populations, les stratégies à l'égard des représentants des pouvoirs monarchiques. Il renouvelle un thème jusqu'ici trop limité aux institutions, établit une comparaison entre le Languedoc et le pays catalan, ce qui est nouveau dans l'historiographie.