Nouvelles Questions Féministes, vol. 42-n°2/2023

En cuisine!
Séverine GOJARD,Julie JARTY,Nadia LAMAMRA,Marie MATHIEU,Armelle WEIL
Revue
Nouvelles Questions Féministes
Editeur
Éditions Antipodes
Date de publication
16 novembre 2023
Résumé
Ce numéro offre une analyse du travail concret de confection des repas et des tâches et savoirs qu'il implique. Il rend compte des rapports de pouvoir – notamment de sexe – qui traversent les cuisines, qu'elles soient professionnelles ou domestiques, et les normes sociales qui encadrent la transformation des aliments. Le Grand angle éclaire ainsi l'organisation sociale de ce travail dans des espaces et à des époques variées. Les trois articles qui le composent soulignent l'intérêt d'investiguer ce quotidien et imaginaire des cuisines en réunissant ce que la division sociale du travail a dissocié. Il aborde ainsi des utopies qui, au tournant du 20e siècle, visaient à libérer les femmes de l'asservissement domestique par des coopératives de cuisine: celles de la britanniq ... Lire la suite
FORMAT
Livre broché
25.00 €
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Actuellement Indisponible
ISSN 02484951
Crédit
Date de première publication du titre 16 novembre 2023
ISBN 9782889012473
EAN-13 9782889012473
Référence 126874-64
Nombre de pages de contenu principal 176
Format 16 x 24 x 1.2 cm
Poids 350 g

Edito

Marie Mathieu, Julie Jarty, Séverine Gojard, Nadia Lamamra et Armelle Weil
Le travail alimentaire : perpétuel enjeu de lutte entre classes de sexe

Grand Angle

Libérer les femmes de l'asservissement domestique par les coopératives de cuisine : deux utopistes au tournant du 20e siècle (Carmen Dreysse)
Proximité spatiale et distance sexuée dans les cuisines de restaurant en Chine. Une virtuosité confisquée (Aël Théry)
Qu'est-ce que digérer ? Métabolisme, gastro-nationalisme et intercorporéité (Hourya Bentouhami)

Champ Libre

Questionner l'influence des idées féministes sur la sexualité masculine hétérosexuelle : vers l'émergence d'un nouveau modèle de masculinité ? (Barbara Blum et Emmanuelle Santelli)

Parcours

Betty Ruth Lozano, femmenoire et chercheuse en résistance
Les vies des femmesnoires dans la région Pacifique en Colombie : violences, insurrections et résistances
Entretien réalisé par Viviana Espitia Perdomo

Rosangela Gramoni, " Il faut croire que la lutte féministe, ça conserve ! "
Militer pour la santé des femmes et contre les violences sexuelles au MLF de Genève
Entretien réalisé par Carolina Topini et Marlyse Debergh

Comptes rendus

Marianne Modak : Édouard Leport, Les papas en danger ? Des pères à l'assaut des droits des femmes
Anne Iavarone-Turcotte : Manon Garcia, La conversation des sexes
Joan W. Scott : Laurie Laufer, Vers une psychanalyse émancipée : renouer avec la subversion
Alix Heiniger : Emma Goldman, La liberté ou rien. Contre l'État, le capitalisme et le patriarcat
Natalia Gerodetti et Mélissa Darves-Bornoz : Maryvonne Charmillot, Àgnes Földhazi et Caroline Jacot-Descombes, Droits humains et éducation sexuelle : contexte, perceptions et pratiques
Marlyse Debergh : Aurore Koechlin, La norme gynécologique : ce que la médecine fait au corps des femmes
Sigolène Couchot-Schiex : Gilles Combaz, Les paradoxes de la féminisation. Analyse comparative de trois postes à responsabilités dans le système éducatif

Collectifs

Bondir.e : briser le silence autour des violences en cuisine
Collectif Bondir.e et Estérelle Payany

Philosophes aux féminins : des ateliers pour penser la place des femmes en philosophie
Naomi Benhaddou, Lila Droussent, Eva Espeluque, Marion Pouliquen, pour le collectif Philosophes aux féminins

Ce numéro offre une analyse du travail concret de confection des repas et des tâches et savoirs qu'il implique. Il rend compte des rapports de pouvoir – notamment de sexe – qui traversent les cuisines, qu'elles soient professionnelles ou domestiques, et les normes sociales qui encadrent la transformation des aliments. Le Grand angle éclaire ainsi l'organisation sociale de ce travail dans des espaces et à des époques variées. Les trois articles qui le composent soulignent l'intérêt d'investiguer ce quotidien et imaginaire des cuisines en réunissant ce que la division sociale du travail a dissocié. Il aborde ainsi des utopies qui, au tournant du 20e siècle, visaient à libérer les femmes de l'asservissement domestique par des coopératives de cuisine: celles de la britannique Melusina Fay Peirce et de l'allemande Lily Braun (Carmen Dreysse). Il montre également la division genrée du travail dans des cuisines professionnelles en Chine, et comment les femmes sont maintenues à distance, y compris spatiale, de la " virtuosité culinaire " (Aël Théry). Enfin, il poursuit l'examen du travail de transformation des aliments jusqu'à leur métabolisation. À travers l'étude de traités scientifiques hygiénistes du 19e et du 20e siècle, sont dévoilées les matérialités oppressives des imaginaires entourant les produits ingérés (Hourya Bentouhami). Ainsi, ce numéro de NQF offre au lectorat de nouveaux repères pour penser en féministe la production culinaire et plus largement le travail alimentaire.Fondée en 1981 par Simone de Beauvoir, Christine Delphy, Claude Hennequin et Emmanuèle de Lesseps, NQF fait suite à la revue Questions féministes créée en 1977. Depuis 2001, NQF s'est dotée d'un comité de rédaction franco-suisse, sous la responsabilité de Christine Delphy et Patricia Roux. Ce comité est actuellement composé de 25 femmes dont les formes d'engagement et les ancrages disciplinaires sont multiples (sociologie, anthropologie, science politique, histoire, droit, philosophie, économie, littérature). Publiée deux fois par année, NQF est éditée à Lausanne par les Editions Antipodes.

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