La mesure et la quantification participent des constructions sociales et des politiques agricoles, industrielles et environnementales. Le sous-dossier " Objectiver le social " cherche ainsi à faire le point sur certaines pratiques de l'objectivation quantitative des sociétés, alors que le sous-dossier " Global Figures " examine ces pratiques dans le domaine agricole. Suivant une perspective complémentaire, le sous-dossier " Sources d'énergie " s'interroge sur la manière de quantifier en histoire la production et la consommation de différentes sources d'énergie, le bois en particulier.
La mesure et la quantification participent des constructions sociales et des politiques agricoles, industrielles et environnementales. Le sous-dossier " Objectiver le social " cherche ainsi à faire le point sur certaines pratiques de l'objectivation quantitative des sociétés, alors que le sous-dossier " Global Figures " examine ces pratiques dans le domaine agricole. Suivant une perspective complémentaire, le sous-dossier " Sources d'énergie " s'interroge sur la manière de quantifier en histoire la production et la consommation de différentes sources d'énergie, le bois en particulier.