À paraître

Le Banquet des Belles Lettres

Laurent ANGARD,Sébastien BAUDOIN,David MICHON
Collection
Littératures
Date de publication
20 février 2025
Résumé
Que reste-t-il du Banquet platonicien, plus de deux mille ans après sa parution ? Le modèle établi par Platon, associant repas et causerie philosophique, a essaimé dans la littérature au point de devenir un sujet de prédilection associant deux plaisirs conjoints, celui de l'esprit – par le verbe et l'art de la conversation – et du corps – par les réjouissances des papilles. Mieux, on parle gastronomie, on évalue les plats, on distille la succulence. Ce volume tend moins à mesurer l'héritage de Platon dans la littérature qu'à saisir les multiples métamorphoses du motif du banquet littéraire dans son association subtile avec les débats d'idées. Du XVIe au XXe siècle, le voyage proposé au menu fera frissonner les convives, du risque de cannibalisme aux débats les plus raff ... Lire la suite
FORMAT
Livre broché
16.00 €
Ajout au panier /
Actuellement Indisponible
Date de première publication du titre 20 février 2025
ISBN 9782383772910
EAN-13 9782383772910
Référence 127520-37
Nombre de pages de contenu principal 236
Format 14 x 22 x 1.4 cm
Poids 382 g

Mise en bouche
Laurent Angard, Sébastien Baudoin et David Michon

Partie 1 : L'art de manger, de Léry à Berchoux

– Jean de Léry, convive aux " nopces " de Sancerre (1573), ou du bon usage de la nourriture en temps de siège
Carine Roudière-Sébastien

La Gastronomie de Berchoux : le festin fondateur d'une poésie réactionnaire
Guilhem Armand

Partie 2 : Entremet : Molière, Flaubert et Duras gastro-critiques

– De la gastro-critique littéraire féministe : " Aie le courage de te servir de ta propre nausée "
Carsten Meiner

Partie 3 : Gastronomie et cuisine littéraire

– Chateaubriand à la table des Indiens : de la gastronomie en Amérique
Sébastien Baudoin

– Le romantisme de Gautier : une conception antibourgeoise de la gastronomie
Pierre Girardey

– L'histoire qui se mange dans le Grand dictionnaire de cuisine d'Alexandre Dumas
Laurent Angard

– Flaubert et la gastronomie : une mise en mets des mots
David Michon

– À table chez Daudet et Zola
Gabrielle Hirchwald

– Les dandys mangent-ils ?
Francesca Paraboschi

Partie 4 : Penser le banquet

– Transgressions et métamorphoses du repas gastronomique dans les œuvres de M. F. K. Fisher, Julia Child et Elizabeth David
Virginia Terry Sherman

– " La Liberté ?... cela ne se mange pas ". Esthétique et politique du banquet futuriste
Rossella Lorenzi

Bibliographie

Que reste-t-il du Banquet platonicien, plus de deux mille ans après sa parution ? Le modèle établi par Platon, associant repas et causerie philosophique, a essaimé dans la littérature au point de devenir un sujet de prédilection associant deux plaisirs conjoints, celui de l'esprit – par le verbe et l'art de la conversation – et du corps – par les réjouissances des papilles. Mieux, on parle gastronomie, on évalue les plats, on distille la succulence. Ce volume tend moins à mesurer l'héritage de Platon dans la littérature qu'à saisir les multiples métamorphoses du motif du banquet littéraire dans son association subtile avec les débats d'idées. Du XVIe au XXe siècle, le voyage proposé au menu fera frissonner les convives, du risque de cannibalisme aux débats les plus raffinés menés par les dandys ou les théoriciens de la gastronomie et de la cuisine : le banquet s'y révèle à la fois sujet et objet, reflet de son époque, miroir du palais et des fantasmes d'artistes. Car, si l'appétit vient en mangeant, il vient aussi en dissertant.

Recommandations

Ajouter un partenaire

1. Structure

2. Réprésentant légal

3. Convention

4. IBAN

* champ obligatoire
* champ obligatoire
* champ obligatoire
* champ obligatoire

Ajouter une personne

1. Personne

Ajouter une entreprise

1. Structure

2. Réprésentant légal

* champ obligatoire
* champ obligatoire