Dans cette histoire des théories de la chaleur au 18e et au 19e siècle, sont étudiés successivement : la thermométrie au 18e siècle et la calorimétrie dans la seconde moitié de ce siècle, les théories de la chaleur au tournant des deux siècles, les tentatives de détermination des capacités calorifiques des gaz, les problèmes posés par le calorique de l'espace et par le zéro absolu de température, en France, sous l'Empire et la Restauration, et dans cette dernière période, les travaux de Carnot sur la production d'une puissance motrice par une " chute de chaleur ".
1. La thermométrie 2. Les théories de la chaleur au tournant des XVIIIe et XIXe siècles
De la chaleur et des fluides
3. De la dilatation et de la liquéfaction des gaz 4. Les recherches sur les capacités calorifiques des gaz, les contributions de Gay-Lussac, et de Delaroche et Bérard 5. Le calorique de l'espace et le zéro absolu de température selon Clément et Desormes, et selon Laplace 6. L'étude de la vitesse du son dans l'air et les gaz simples et la détermination des capacités calorifiques de ces gaz
Quand une chute de chaleur engendre un travail
7. Les réflexions sur la puissance motrice du feu, chez Carnot et chez Clapeyron 8. La première théorie dynamique de la chaleur de W. Thomson
Histoire des premier et second principes de la thermodynamique
9. Conversion des forces ou conservation de l'énergie ? 10. Les théories de la chaleur : mécanique ou dynamique ? 11. Les deux théories de la chaleur 12 L'enseignement des théories de la chaleur à Paris dans les années 1860 13. La mécanique statistique selon J. W. Gibbs
Notes et références bibliographiques • Index • Table des matières
Dans cette histoire des théories de la chaleur au 18e et au 19e siècle, sont étudiés successivement : la thermométrie au 18e siècle et la calorimétrie dans la seconde moitié de ce siècle, les théories de la chaleur au tournant des deux siècles, les tentatives de détermination des capacités calorifiques des gaz, les problèmes posés par le calorique de l'espace et par le zéro absolu de température, en France, sous l'Empire et la Restauration, et dans cette dernière période, les travaux de Carnot sur la production d'une puissance motrice par une " chute de chaleur ".