L'étude de l'eau dans le Comtat Venaissin à l'époque moderne permet de mettre en valeur l'intelligence technique et les progrès accomplis dans le domaine de la maîtrise et de l'utilisation des ressources hydrauliques avant la révolution industrielle. Elle se fonde sur l'analyse des systèmes de représentation, ainsi que sur celle des rapports entre la société et les institutions.