Devenir sain



Devenir sain

Des morales alimentaires aux écologies de soi

Préface de Jean-Pierre Corbeau

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Préface de Jean-Pierre Corbeau

Cuisiner sa santé

  • Les grands principes d'une alimentation-santé
  • Des saisons au cycle de la vie
  • Scansions temporelles et alternances festives

Un corps sensible : le sain, le saint, le soin et le sein

  • Sentir : vigilance et catégorisation
  • Le corps malade : de la douleur à l'hypersensibilité
  • Le corps en équilibre : les rhétoriques du soin

La cuisine des risques : définir, expérimenter, transmettre

  • Le risque c’est eux, le risque c’est nous
  • Manger « local » et faire société
  • Transmissions des savoirs et engagements citoyens
119814-53


 

 

 

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