L'autrice s'intéresse dans cet ouvrage à l'exploitation du renne en France lors de la dernière période froide du Paléolithique (30000-15000 cal BP). Elle démontre que l'économie des ressources animales était fondée sur l'exploitation d'un renne non migrateur et sur une stratégie de chasse à faible risque, qui n'ont pas varié significativement durant 15 000 ans. Elle défend l'hypothèse de groupes humains moins mobiles que ce qui a été envisagé jusque-là, au moins dans le grand Sud-Ouest, en raison de la mobilité réduite des rennes et d'un environnement particulier. Enfin, elle propose une reconstitution du cycle annuel de nomadisme des groupes du Massif central et discute de sa particularité.