Liste des auteurs........................................................................... 7
Introduction................................................................................... 9
La fabrication traditionnelle des sabres japonais................... 13
Matthieu Roland
Évolution technologique des sabres japonais.................................... 15
Les origines........................................................................... 15
Perfectionnements techniques................................................ 16
La méthode de forgeage de l'acier................................................... 17
La composition des lames..................................................... 17
La préparation de l'acier...................................................... 18
L'assemblage des sections d'acier......................................... 19
Les finitions du sabre...................................................................... 20
Mise en forme de la lame...................................................... 20
Rectification des imperfections.............................................. 21
Montage des ornementations................................................. 22
Bibliographie.................................................................................. 23
C'est en forgeant qu'on devient métallier.............................. 25
Clément Millon
Le temps des artisans (1827-1868)................................................. 28
Le temps des bâtisseurs (1868-1902).............................................. 31
Le temps des constructeurs (1902-1939)........................................ 34
Quincaillerie et petite métallurgie dans la région stéphanoise 45
Mikaël Duarte
Une culture artisane ancrée dans les mentalités............................... 46
Une industrialisation prudente......................................................... 49
Résistances à l'usine........................................................................ 53
Mutations de l'industrie de la fonte et du fer en Bretagne, du milieu du XIXe siècle aux années 1930?: L'exemple des forges d'Inzinzac-Lochrist, près d'Hennebont (Morbihan).............................................. 57
Ronan Pérennès
Les forges d'Inzinzac-Lochrist, une usine à fer d'une nouvelle génération de forges 59
De nouveaux métiers aux mutations en lien avec l'évolution du contexte technique et économique 61
Des changements entraînant crises et remises en cause en lien avec le contexte social 64
La Manufacture d'armes de Châtellerault, un modèle industriel (1819-1939) 69
Pascal Arnoux
Une installation stratégique............................................................. 69
Statut, organisation, effectif........................................................... 71
De l'artisanat aux machines ........................................................... 73
Apprentissage et formation professionnelle.................................... 75
Une histoire particulière?: les Chinois à la MAC.................... 76
La MAC, laboratoire social??.......................................................... 76
Des initiatives ouvrières......................................................... 78
Bibliographie.................................................................................. 80
Du sous-sol à la toiture?: panorama des métiers du zinc au XIXe siècle 81
Céline Ruess
Anne Stelmes
Arnaud Péters
Autour de la mine de zinc................................................................ 84
À la fonderie .................................................................................. 91
Sur les toits................................................................................... 101
Un métier de la coutellerie?: être émouleur à Thiers au XIXe siècle 105
David Michon
Arnaud Pagliari
Des bassins de productions............................................................ 106
L'implantation de l'activité coutelière à Thiers.................... 107
Un travail artisanal............................................................. 108
L'apparition des machines-outils........................................ 109
Profession?: émouleur................................................................... 110
Les ventres jaunes................................................................ 111
Un métier en mutation ....................................................... 112
L'intégration industrielle..................................................... 112
Une pluralité de pratiques et de métiers......................................... 113
Des métiers.......................................................................... 113
Des lieux............................................................................. 114
La transformation d'une proto-industrie rurale................... 115
Tailler des limes........................................................................ 117
Ludovic Laloux
La taille manuelle de limes, un métier séculaire............................. 118
Tailler des limes grâce à une machine............................................ 121
La fin d'un métier séculaire??........................................................ 126
L'organisation duelle de l'armurerie stéphanoise............... 129
Mikaël Duarte
S'abstraire de l'indiscipline des artisans......................................... 130
Interchangeabilités........................................................................ 134
Le mythe de l'utopie artisane ouvrière.......................................... 139
Table des matières.................................................................... 145
