I. Les composantes du pastoralisme : éleveurs, bergers, troupeaux et territoires
1. Le tournant environnemental de la politique agricole ;
2. Le " système Crau " ;
3. La campagne d'un élevage ovin craven ;
4. Éleveur, un métier complexe et adaptable ;
5. Berger : un métier charnière ;
6. La transhumance, clef de voûte du système ;
7. Le Queyras.
II. Une nouvelle forme de biodiversité : le loup
1. Le loup, espèce menacée ?
2. La politique lupine de la France : de l'éradication à l'accueil des loups ;
3. L'accompagnement du retour des loups en France.
III. La délicate protection des troupeaux
1. Renforcer la surveillance des troupeaux par les hommes ;
2. Protéger avec des chiens ou autres médiateurs animaux ;
3. Regrouper la nuit les troupeaux en parc ;
4. Les mesures originales du parc naturel régional du Queyras.
IV. La nécessaire gestion de la population de loups
1. Éleveurs et bergers face aux loups : colère et incompréhension ;
2. Un débat difficile sur les moyens d'intervention ;
3. Le monde de l'élevage face aux contradictions de l'agri-environnement ;
4. D'une protection " passive " à une protection " active " ;
5. Vers une lupotechnie.