Le sel est un minéral indispensable à l'existence humaine, voire à la vie tout court. Il est aussi un ingrédient indispensable de la création artistique, verbale et figurée. Des recueils d'épigrammes de l'Antiquité à la chanson contemporaine, le sel est là, entre rire et larmes. Que dit-il de notre monde ou de nous aujourd'hui? Ou que permet-il d'exprimer à ce sujet? Cet ouvrage offre des éléments de réponse en faisant dialoguer des œuvres d'artistes contemporaines – Ariane Carmignac, Marie Cosnay, Ilanit Illouz – et les "éclats de sel" écrits par des enseignantes-chercheuses et des étudiant·e·s guidés par Marie Cosnay.Ce livre prend place au nombre des travaux de l'atelier interdisciplinaire sur la culture du sel copiloté par Christine Hoët-van Cauwenberghe, Arnaud Gauthier et Armelle Masse. Il est le fruit d'un programme développé spécifiquement pendant un an sur les "mots du sel".