À l'heure de la mondialisation du tourisme, une réflexion géographique s'impose sur le rôle de ce phénomène capable de transformer partiellement ou totalement la donne pour les territoires qu'il investit. Face à l'inertie des rentes de situations, le tourisme peut apparaître, eu égard à l'histoire, comme un faiseur de centralité conférant de nouvelles qualités à des lieux qui en étaient plutôt dépourvus jusqu'alors. Aujourd'hui, le tourisme interpelle tous les territoires, les plus centraux comme les plus marginaux, qui voient en lui une panacée capable, par la venue des touristes, de renforcer leur rang ou de transformer une périphéricité en centralité, même temporaire. Pour comprendre cette dualité aujourd'hui inhérente aux périphéries, entre handicaps et spécificités, il est important de les contextualiser dans l'actualité touristique du Monde, entre anciennes et nouvelles destinations, diversification des pratiques et des produits, accès au tourisme des nouvelles puissances économiques, extension de l'écoumène touristique… Le présent ouvrage aborde l'ensemble de ces questions en proposant un nombre divers et varié de situations permettant de travailler la polysémie de la périphérie et la conceptualisation, via le tourisme, de la relation entre périphérie et centralité.