Laurent Herment est titulaire d'une maîtrise d'économie et du CAPET d'économie-gestion. Il enseigne actuellement au lycée E.-Mounier à Châtenay-Malabry. En 2009, il a soutenu à l'École des hautes études en sciences sociales une thèse d'histoire et civilisations sous la direction de Gérard Béaur. Cette thèse a reçu le prix de thèse d'histoire économique décerné en 2011 par l'Association française d'histoire économique BNP-Paribas.
