Les Juloded étaient des paysans-marchands de toile qui formaient, dans le Léon, un groupe social original. Paysans riches, généralement alphabétisés, ils constituaient une caste très identifiable, une sorte d'aristocratie paysanne attestée du XVe siècle jusqu'au milieu de ce siècle. L'ouvrage de L. Élégoët en reconstitue l'histoire sur la longue durée.