L' Elevage bovin

De l'agronome au paysan (1700-1850)
Florian REYNAUD
Date de publication
9 décembre 2010
Résumé
L'élevage bovin a joué rôle majeur dans l'économie des campagnes de l'Ancien Régime. L'analyse de la littérature agronomique met en exergue la pensée théorique relative aux différentes facettes de l'élevage, jusqu'à l'emploi artisanal de toutes les parties des bêtes mortes. La lecture des sources imprimées de 1700 à 1850 en révèle les enjeux, vers une amélioration globale des systèmes d'élevage, vers une multiplication des bestiaux, selon différentes méthodes et d'après des modèles locaux ou internationaux. L'édition se multiplie, surtout à partir des années 1750 et 1760, en parallèle à un mouvement positif d'alphabétisation et d'innovation croissant jusqu'au milieu du XIXe siècle. Avec une préface de Jean-Marc Moriceau.
FORMAT
Livre broché
18.00 €
Ajout au panier /
Actuellement Indisponible
Date de première publication du titre 9 décembre 2010
ISBN 9782753512283
EAN-13 9782753512283
Référence R1062-53
Nombre de pages de contenu principal 344
Format 15.5 x 24 x 0 cm
Poids 546 g

Préface de Jean-Marc Moriceau

L'imprimé agronomique : 1 083 références

  • Les " bêtes à cornes " dans les dictionnaires encyclopédiques
  • La littérature agronomique 12 thématiques, 992 ouvrages
  • Les bêtes à cornes et l'essor des périodiques
  • 579 auteurs : les agronomes et leurs influences

La pensée agronomique de l'élevage bovin

  • L'utilisation des bovins et leur reproduction
  • Les produits de l'élevage
  • Alimentation, médecine vétérinaire et législation de l'élevage

Influences et diffusions entre théories et pratiques locales

  • Les régions françaises et la littérature nationale
  • Des intermédiaires entre auteurs et lecteurs
  • La diffusion du " progrès "
L'élevage bovin a joué rôle majeur dans l'économie des campagnes de l'Ancien Régime. L'analyse de la littérature agronomique met en exergue la pensée théorique relative aux différentes facettes de l'élevage, jusqu'à l'emploi artisanal de toutes les parties des bêtes mortes. La lecture des sources imprimées de 1700 à 1850 en révèle les enjeux, vers une amélioration globale des systèmes d'élevage, vers une multiplication des bestiaux, selon différentes méthodes et d'après des modèles locaux ou internationaux. L'édition se multiplie, surtout à partir des années 1750 et 1760, en parallèle à un mouvement positif d'alphabétisation et d'innovation croissant jusqu'au milieu du XIXe siècle. Avec une préface de Jean-Marc Moriceau.

Recommandations

Ajouter un partenaire

1. Structure

2. Réprésentant légal

3. Convention

4. IBAN

* champ obligatoire
* champ obligatoire
* champ obligatoire
* champ obligatoire

Ajouter une personne

1. Personne

Ajouter une entreprise

1. Structure

2. Réprésentant légal

* champ obligatoire
* champ obligatoire