Nutrition et performance en sport. La science au bout de la fourchette.



Nutrition et performance en sport. La science au bout de la fourchette.


Édité par Christophe Hausswirth

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Comment bien récupérer au moyen de l’alimentation ? Comment se nourrir lors d’un voyage à l’étranger ou lors des stages en altitude ? Que faire pour préserver son capital osseux ? De quelle manière concilier ramadan et entraînement ? Comment perdre du poids intelligemment ? Quels sucres ? Quelles protéines ? En matière de nutrition, les questions que se posent les sportifs et leurs entraîneurs sont nombreuses, et toutes méritent des réponses claires ! Telle est l’ambition première de cet ouvrage qui a réuni les plus grands spécialistes mondiaux de la nutrition sportive afin d’apporter les éclairages tant attendus… Le livre s’organise autour de deux parties complémentaires. Dans la première, à la suite du colloque auquel ils ont participé à l’INSEP en 2011, d’éminents spécialistes internationaux en nutrition du sport témoignent des avancées significatives dans leur discipline et font part des travaux les plus récents. Dans la seconde, les thèmes essentiels sont abordés de la façon la plus limpide qui soit : par un jeu de questions/réponses que complètent des fiches pratiques et… de délicieuses recettes élaborées par le chef Alain Despinois, de chez Lenôtre !

Titre Nutrition et performance en sport. La science au bout de la fourchette.
Édition Première édition
Édité par Christophe Hausswirth
Éditeur INSEP Éditions
Public visé 06 Professionnel et académique
CLIL (Version 2013-2019 ) 3166 Dictionnaire, Guide, Outil, Pratique
Date de première publication du titre 11 juin 2012
Code Identifiant de classement sujet      93 Classification thématique Thema: MB      93 Classification thématique Thema: CBD
Support Livre broché
Nb de pages 460 p.
ISBN-10 2865801942
ISBN-13 978-2-86580-194-7
GTIN13 (EAN13) 9782865801947
Référence 121765-106
Date de publication 11 juin 2012
Nombre de pages de contenu principal 460
Format 21 x 29,7 x 3,2 cm
Poids 1996 gr
Prix 45,00 €
 
121765-106