Parler Vin



Parler Vin

Entre normes et appropriations


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S' y connaître en vins est chic – mais pas si facile. Dans un contexte actuel général d'esthétisation des expériences personnelles, de plus en plus d’amateurs se tournent vers les médiateurs de ce savoir, ou savoir-faire, qui s’est progressivement professionnalisé et canonisé ; désormais, nombreux sont ceux qui acquièrent les rudiments de l’œnophilie. Les cours d’oenologie que ces personnes suivent véhiculent une normativité implicite spécifique, vécue de façon inégalement aisée, en fonction de leurs motivations à la formation, mais aussi des dispositions et des tactiques qu’elles arrivent à activer à son encontre. Ce rapport ambivalent et pluriel aux normes oenophiles se creuse dans leur appropriation domestique, déployant des stratégies bien davantage centrées sur le soi et sur les autres que sur le vin en lui-même. En analysant la rencontre entre des experts de vin et des novices intéressés à devenir des connaisseurs, ce livre fournit des clés de compréhension des raisons et des façons d’un processus d’expertisation, entre recommandations et valeurs. Il s’adresse à qui désire avoir une vision approfondie des ressorts identitaires de la consommation de vins.

Titre Parler Vin
Sous-titre Entre normes et appropriations
Édition Première édition
Partie du titre Volume 1
Collection Tables des Hommes
ISSN 09864369
Éditeur Presses universitaires de Rennes
CLIL (Version 2013-2019 ) 3377 HISTOIRE
Description public visé Historiens, historiens alimentation, anthropologues, ethnologues
Date de première publication du titre 31 juillet 2012
Code Identifiant de classement sujet      93 Classification thématique Thema: NH
Avec Bibliographie ; Appendices
Support Livre broché
Nb de pages 386 p. Bibliographie . Appendices .
ISBN-10 2-7535-2028-3
ISBN-13 978-2-7535-2028-8
GTIN13 (EAN13) 9782753520288
Référence 114440-53
Date de publication 31 juillet 2012
Nombre de pages de contenu principal 386
Format 15,5 x 24 cm
Poids 607 gr
Prix 20,00 €
 
114440-53


 

 

 

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