|
![]() |
La Cuisine de l'œuvre au XIXe siècleRegards d'artistes et d'écrivains
Édité par Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy |
Le XIXe siècle, siècle de la gastronomie ? La Révolution qui lui donne naissance est, quoi qu'il en soit, également culinaire. Le Bourgeois s'empare de la table laissée vacante par l'Émigré, et fait du « ventre en majesté » l'indice de sa conquête sociale. Aiguillé par le nouveau discours gastronome et la diététique qui en découle, l'artiste – et en premier l’homme de lettres – semble quant à lui considérer sous un jour nouveau l’innutrition à l’origine de ses œuvres. Des Carnets de Joseph Joubert aux variations littéraires autour du Hungerkünstler, du Traité des excitants modernes de Balzac à la « gourmandise » salvatrice de Gide, l’art du XIXe siècle interroge le lien entre rythme de la création et rythme de la nutrition. Parallèlement, la « physiologie du goût » inspire le discours critique, et fournit un nouveau paradigme pour dire le Beau en l’associant au Savoureux, louer ou disqualifier les œuvres en fonction de leur rapport à la nourriture.
Titre
La Cuisine de l'œuvre au XIXe siècle
Sous-titre
Regards d'artistes et d'écrivains
Édition
Première édition
Édité par
Bertrand Marquer, Éléonore Reverzy
Collection
Configurations littéraires
Éditeur
Presses universitaires de Strasbourg
Mots clés
Histoire, histoire de l'art, Littérature du XIXe s.
BISAC Classifications thématiques
ART000000 ART
HIS000000 HISTORY LIT000000 LITERARY CRITICISM
Dewey (abrégé)
700-799 Arts
800-899 Literature 900 History
CLIL (Version 2013-2019 )
3435 LITTÉRATURE GENERALE
3669 Histoire de l'art 3440 XIXe siècle
Date de première publication du titre
13 janvier 2014
Code Identifiant de classement sujet
93 Classification thématique Thema: AB
93 Classification thématique Thema: NH
93 Classification thématique Thema: DS
Avec
Index
Support
Livre broché
ISBN-10
286820550X
ISBN-13
9782868205506
Référence
116708-18
Date de publication
13 janvier 2014
Publication
, France
Nombre de pages de contenu principal 250
Illustrations
6 Illustrations
Format
16,5 x 24 x 1,7 cm
Poids
470 gr
Prix
25,00 €
|
||
116708-18 |
Autres titres dans...
la collection :
les domaines :
autre suggestion :
|
Ecritures de familles, écritures de soi. France - Italie, XVIe - XIXe siècles. Histoire (Limoges)
|