Le bâtiment des recettes



Le bâtiment des recettes

Édition Jean Ruelle, Paris, 1560

Préface de Liliane Hilaire-Pérez

:: Résumé    :: Compléments    :: Détails


Le Bâtiment des recettes est un livre de secrets anonyme constitué en 1539 à partir de la traduction d'un recueil vénitien intitulé Dificio di ricette. Rédigé en langue vulgaire et destiné à un marché local, il fait partie de la littérature de colportage. Il est composé de recettes concernant la médecine domestique, les soins du corps et les cosmétiques, mais aussi la conservation des fruits et des fleurs, la chasse, la pêche, la fabrication et la conservation du vin, la manière de détacher un tissu ou d'en raviver la couleur ou bien de raccommoder un plat. L'artisanat est également présent, principalement autour du livre, du cuir et de la teinture, mais aussi le luxe (confitures, parfums, savons), tout cela empreint de magie naturelle et mêlé à des divertissements que sont bons tours et expériences extraordinaires. Il est réédité jusqu’au xixe siècle. Le but initial de l’ouvrage est celui de la transmission d’un savoir empirique déjà constitué en grande partie au cours de l’Antiquité et du Moyen âge. Mais le Bâtiment des recettes, qui fait de ses lecteurs des expérimentateurs, acquiert également une fonction culturelle et une dimension sociale en contribuant à l’élargissement du public du livre technique. Par l’appropriation des recettes, le lecteur observe, expérimente, réfléchit, et développe ainsi un esprit critique.

Titre Le bâtiment des recettes
Sous-titre Édition Jean Ruelle, Paris, 1560
Édition Première édition
Collection Textes rares
ISSN 1279757X
Éditeur Presses universitaires de Rennes
BISAC Classifications thématiques LIT004180 LITERARY CRITICISM / Gothic & Romance
BIC Classifications thématiques DS Literature: history & criticism
Dewey (abrégé) 800-899 Literature
Public visé 05 Enseignement supérieur
CLIL (Version 2013-2019 ) 3435 LITTÉRATURE GENERALE
Date de première publication du titre 05 novembre 2015
Code Identifiant de classement sujet      93 Classification thématique Thema: DSK      99 Qualificateur de style Thema: 6GA      99 Qualificateur de style Thema: 6RA
Avec Index ; Bibliographie ; Appendices
Support Livre broché
Nb de pages 306 p. Index . Bibliographie . Appendices .
ISBN-10 2753542082
ISBN-13 9782753542082
Référence 119357-53
Date de publication 05 novembre 2015
Publication , France
Nombre de pages de contenu principal 306
Format 15,5 x 21 x 2,4 cm
Poids 430 gr
Prix 19,00 €
 
119357-53


 

 

 

Autres titres dans...

la collection :


les domaines :