Outils des vignerons et tonneliers du Bordelais



Outils des vignerons et tonneliers du Bordelais

Jean-Pierre Hiéret


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Étude aux confins de l'ethnographie régionale et de la géographie historique, fondée sur les enquêtes de terrain et la documentation du musée. La description de l'outillage et de son utilisation est traitée sous trois chapitres : vignoble, cuvier et chai, conditionnement et dégustation. La richesse du vocabulaire de l'agriculture de la vigne et celle de l'élevage du vin sont ainsi tout à tour explorées. Illustrant la thèse de la "civilisation de la viticulture", cette étude souligne également le rôle de "l'homme-vigneron" et celui de la production de vin comme moteur de l'économie villageoise traditionnelle.

Titre Outils des vignerons et tonneliers du Bordelais
Auteur Jean-Pierre Hiéret
Éditeur Presses universitaires de Bordeaux
Date de première publication du titre 1992
Support Livre broché
Nb de pages 238 p.
ISBN-10 2-86781-130-9
ISBN-13 9782867811302
Référence 004784-20
Année de publication 1992
Nombre de pages de contenu principal 238
Poids 630 gr
Prix 18,29 €
 
004784-20


 

 

 

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Auteurs divers
Études rurales, n° 125-126/ janv.-juin 1992
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