La Pomme de terre



La Pomme de terre

de la Renaissance au XXIe siècle

Édité par Marc de Ferrière le Vayer, Jean-Pierre Williot

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Préface de Jean-Luc Gosselin
  • De l’introduction de la pomme de terre en Occident à sa diffusion en Europe
  • Les représentations de la pomme de terre, des images convenues aux réalités culturelles
  • Les marchés contemporains de la pomme de terre et les enjeux sociaux de la consommation

Sur le cédéaudio : sélection de chansons dédiées à la pomme de terre.

R2079-53


 

 

 

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