Il s'agit d'un manuel pratique qui présente en dix-neuf leçons, à partir d'un choix de textes, ce qu'il faut connaître au sujet de l'ancien occitan (morphologie nominale et verbale, syntaxe…) pour lire les textes littéraires du Moyen Âge sans passer par les traductions françaises. Il s'adresse bien sûr aux étudiants mais aussi aux curieux qui, par goût personnel, veulent découvrir seuls l'ancien occitan ou en approfondir la connaissance/Manual practic que presenta en dètz e nòu leiçons, a partir d'una causida de tèxtes, çò que cal conéisser de l'occitan ancian (morfologia nominala e verbala, sintaxi…) per legir los tèxtes literaris de l'Edat Mejana sens passar per las reviradas francesas. Es lo perlongament e lo complement indispensable de La Lenga del Trobar, precís de gramatica d'occitan ancian, publicat en 1999. L'Iniciacion a l'occitan ancian s'adreiça de segur als estudiants mas tanben als curioses que, per gost personal, vòlon descobrir solets l'occitan ancian o n'aprigondir la coneissença.