Les Manières de table dans le monde gréco-romain

Robin NADEAU
Date de publication
2 septembre 2010
Résumé
Le banquet est une activité représentative des valeurs de l'élite gréco-romaine du IIe siècle apr. J.-C. Il symbolise l'otium (loisir) et la paideia (culture). Le banquet était déjà le cadre de la transmission des normes comportementales et des valeurs de l'élite à l'époque archaïque, en Grèce, par l'entremise des poèmes épiques et lyriques et par l'observation des pratiques des Anciens. À partir du IVe siècle av. J.-C., dans les écoles de philosophie, les manuels de bienséance concourent également à la formation des futures élites. À leur époque, Plutarque de Chéronée, Lucien de Samosate et Athénée de Naucratis, par l'entremise du banquet littéraire, participent à la diffusion des connaissances et des bonnes manières. En coédition avec les Presses universitaires Franç ... Lire la suite
FORMAT
Livre broché
24.00 €
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Date de première publication du titre 2 septembre 2010
ISBN 9782753511286
EAN-13 9782753511286
Référence R2082-53
Nombre de pages de contenu principal 494
Format 15.5 x 24 x 0 cm
Poids 768 g

Introduction

  • Les manières de table
  • Se nourrir, un acte social
  • Les études savantes
  • l'étiquette

La documentation

  • La Seconde Sophistique
  • Plutarque
  • Lucien
  • Athénée

L'apprentissage des manières de table en Grèce ancienne

  • Les manières de table en Grèce ancienne
  • L'apprentissage des bonnes manières
  • La paideía
  • Rituels alimentaires en Grèce ancienne

Rituels alimentaires en Grèce ancienne

  • La nourriture et la création du lien social et religieux
  • L'hospitalité
  • Le partage
  • Quitter le banquet

Les invités et l'amphitryon

  • Violence et rhétorique
  • La sélection des invités
  • Amitié et solidarité
  • Le banquet, miroir de la société

Éthique et nourriture

  • Les discours sur les excès
  • L'éthique alimentaire
  • Le luxe

Un exemple de transferts culturels : le banquet gréco-romain

  • Les postures
  • La salle de banquet
  • La ségrégation sexuelle au banquet
  • Banquet grec, banquet romain : une question d'identité
Le banquet est une activité représentative des valeurs de l'élite gréco-romaine du IIe siècle apr. J.-C. Il symbolise l'otium (loisir) et la paideia (culture). Le banquet était déjà le cadre de la transmission des normes comportementales et des valeurs de l'élite à l'époque archaïque, en Grèce, par l'entremise des poèmes épiques et lyriques et par l'observation des pratiques des Anciens. À partir du IVe siècle av. J.-C., dans les écoles de philosophie, les manuels de bienséance concourent également à la formation des futures élites. À leur époque, Plutarque de Chéronée, Lucien de Samosate et Athénée de Naucratis, par l'entremise du banquet littéraire, participent à la diffusion des connaissances et des bonnes manières. En coédition avec les Presses universitaires François-Rabelais.

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