Le Lait et la raison marchande



Le Lait et la raison marchande

Essais de sociologie économique


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Le lait est un produit étrange. Il s'inscrit dans une histoire millénaire mais il est aussi au cœur de la modernité industrielle et marchande. L'ouvrage de F. Vatin s'efforce de penser l'économie politique du lait.

Titre Le Lait et la raison marchande
Sous-titre Essais de sociologie économique
Auteur François Vatin
Collection Des Sociétés
ISSN 12428523
Éditeur Presses universitaires de Rennes
CLIL (Version 2013-2019 ) 3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Date de première publication du titre 1996
Code Identifiant de classement sujet      93 Classification thématique Thema: J
Support Livre broché
Nb de pages 208 p.
ISBN-10 2-86847-174-9
ISBN-13 978-2-86847-174-1
GTIN13 (EAN13) 9782868471741
Référence R0385-53
Année de publication 1996
Nombre de pages de contenu principal 208
Format 15,5 x 24 cm
Poids 380 gr
Prix 13,72 €
 
R0385-53


 

 

 

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