Les produits de terroir



Les produits de terroir

L'empreinte de la ville

Coordination éditoriale de Philippe Meyzie, Corinne Marache
Préface de Marc de Ferrière le Vayer

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Préface Marc de Ferrière Le Vayer

 

  • Villes et produits de terroir : réflexions sur l’objet, les sources et méthodes
  • Villes, commerce et consommation des produits des terroirs
  • Faire connaître les produits des terroirs : acteurs, mécanismes et espaces de la valorisation dans la ville
119336-53


 

 

 

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