Il est temps d'élargir l'Histoire aux vivants, en premier lieu aux animaux et d'édifier avec eux de véritables histoires animales. Ce volume appelle à bâtir une Histoire équine, d'hier à aujourd'hui, d'ici et d'ailleurs. Il s'agit de délaisser un portrait intemporel des chevaux, d'abandonner la conviction de comportements immuables et de souligner, au contraire, les importantes variations génétiques, physiologiques, morphologiques, comportementales, sociales et individuelles dans l'espace et dans le temps, à la base d'une évidente géo-histoire de l'espèce selon les environnements. Archéozoologues, anatomistes, vétérinaires, éthologues, sociologues, anthropologues, historiens, historiens de l'art, littéraires et praticiens équestres se sont associés pour livrer ici des lectures interdisciplinaires et mettre en avant les différentes facettes, les diverses capacités de chevaux bel et bien acteurs de leur histoire.