Préface de Michel Oris
Introduction
Un " bouillon de culture " urbain et un problème de recherche. Construction et déconstruction d'une " culture immigrante "
Chapitre 1 : L'immigration des européens au brésil
Première partie
Histoire démographique d'une communauté ethnique
Chapitre 2 : La fécondité de trois cohortes
Chapitre 3 : Fécondité : des comportements différenciés
Deuxième partie
Histoire culturelle : sexualité, famille et ethnicité
Chapitre 4: Mariage, sexualité, reproduction
Chapitre 5: Immigration et famille
Chapitre 6 : Johann, Johannes, Hans, João... Quel nom de baptême choisir ?
Conclusion
À propos des limites d'une méthode