Si les applications de la photogrammétrie sont nombreuses et variées, l'emploi qu'en fait l'archéologie est aujourd'hui bien standardisé dans la grande majorité de ces usages. Il s'agit principalement de remplacer les traditionnels relevés en plan, en coupe et en élévation des vestiges archéologiques, par la production d'ortho-images, dites orthomosaïques. Le présent guide vise à proposer aux étudiants et aux professionnels de notre discipline un protocole complet (depuis l'acquisition sur le terrain à la sauvegarde des données), éprouvé, aux résultats reproductibles et intégralement basé sur des outils scientifiques, libres et gratuits.