Deux mille vins



Deux mille vins

Florence Amsbeck, Franck Daudin, Anne Freyder, Sophie Guermès, Olivier Jacquet, Claude Muller, Dominique Schwartz, Catherine Soulé-Sandic

Préface de Alain Colas

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Véritable phénomène de civilisation, le vin imprègne de nombreuses dimensions des sociétés qui le cultivent depuis plusieurs millénaires.

Qu'il soit associé aux cultes, à l'économie, aux arts, aux traditions ou encore aux savoir-faire des multiples acteurs qui oeuvrent à sa production, il revêt, au delà de sa seule consommation, des significations complexes aussi diverses que les terroirs et les cépages qui font sa richesse.

Le vin s'est adapté au fil du temps à l'évolution des sociétés, des gouts et des consommations. Confrontées aujourd'hui à des défis majeurs, notamment environnementaux, la culture de la vigne et la production du vin évoluent, s'ouvrent à de nouvelles méthodes. Les métiers du vin se diversifient et se féminisent.

Du mythe au terroir, c'est un autre versant du vin qui se raconte ici, celui qui en fait plus qu'une simple boisson, un nectar divin qui fascine et mobilise artistes, scientifiques, religieux ou artisans.

Titre Deux mille vins
Édition Première édition
Auteurs Florence Amsbeck, Franck Daudin, Anne Freyder, Sophie Guermès, Olivier Jacquet, Claude Muller, Dominique Schwartz, Catherine Soulé-Sandic
Préface de Alain Colas
Éditeur Bibliothèque Nationale et Universitaire de Strasbourg
Mots clés Terroir, vigne, Vin, viticulture
BISAC Classifications thématiques ART000000 ART
CKB000000 COOKING
HIS000000 HISTORY
REL000000 RELIGION
SCI000000 SCIENCE
BIC Classifications thématiques A Arts, (the)
W Lifestyle, sport & leisure
P Mathematics & science
J Society & social sciences
T Technology, engineering, agriculture
Dewey (abrégé) 700-799 Arts
800-899 Literature
200-299 Religion
500-599 Science
300-399 Social sciences
Public visé 01 Grand public
05 Enseignement supérieur
06 Professionnel et académique
CLIL (Version 2013-2019 ) 3667 ARTS ET BEAUX LIVRES
3377 HISTOIRE
3435 LITTÉRATURE GENERALE
3345 RELIGION
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Date de première publication du titre 15 octobre 2020
Avec Index ; Bibliographie ; Appendices ; Commentaires ; Lexique ; Notes ; Fascicule ; Notices juridiques
Support Livre broché
Nb de pages 188 p. Index . Bibliographie . Appendices . Commentaires . Lexique . Notes . Fascicule . Notices juridiques .
ISBN-10 285923084X
ISBN-13 9782859230845
Référence 124693-101
Date de publication 15 octobre 2020
Publication Strasbourg, France
Contenu du produit Text (eye-readable)
Nombre de pages de contenu principal 188
Illustrations 200 Illustrations
illustrations, couleur
Format 26,5 x 21 x 1,7 cm
Poids 688 gr
Prix 24,00 €
 
124693-101


 

 

 

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