Cet ouvrage est le premier consacré entièrement à la seiche, genre Sepia (espèces d'Europe, d'Afrique et d'Asie). Les articles sont classés suivant trois thèmes. Le premier (biologie) comprend des études sur l'embryologie, la croissance, la nutrition, le cycle de vie, la reproduction, la distribution géographique et les migrations. Le second traite de la physiologie sensorielle, du comportement prédateur, de l'endocrinologie, des nucléo-protéines et de la concentration d'éléments traces. Le troisième est consacré à l'exploitation de la seiche, à la pêche, à l'aquaculture.