Alimentation et régions

actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux", Nancy, 24-27 septembre 1987
Jean PELTRE,Claude THOUVENOT
Editeur
Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine
Date de publication
1er janvier 1989
Résumé
Une étude géographique mondiale de l'alimentation qui met en valeur les corrélations, à différentes échelles spatiales, entre le choix, la préparation, l'association des aliments et, d'autre part, l'environnement économique, social, ethnique, culturel.
FORMAT
Livre broché
18.29 €
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Actuellement Indisponible
Crédit
Date de première publication du titre 1er janvier 1989
ISBN 9782864803638
EAN-13 9782864803638
Référence N00015-47
Nombre de pages de contenu principal 523
Format 20 x 28 x 0 cm
Poids 300 g
Une étude géographique mondiale de l'alimentation qui met en valeur les corrélations, à différentes échelles spatiales, entre le choix, la préparation, l'association des aliments et, d'autre part, l'environnement économique, social, ethnique, culturel.

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