Docteure en archéologie grecque, Anne-Catherine Gillis est chercheuse et consultante indépendante. Parallèlement à ses recherches académiques sur l'artisanat et la religion en Grèce ancienne, elle conduit des projets autour de l'accès à la culture, du patrimoine culturel et des phénomènes de production et de création artisanales et artistiques.