Harmony Dewez est maîtresse de conférences en histoire médiévale à l'université de Poitiers et membre du CESCM. Elle travaille sur l’administration seigneuriale dans l’Angleterre des XII^e-XV^e siècles dans une perspective de pratiques de l’écrit et du chiffre, et plus particulièrement sur le développement des comptabilités monastiques et la typologie de la documentation administrative et économique. Elle a dirigé en 2019 le dossier {Du nouveau en archives. Pratiques documentaires et innovations administratives (XIII^e-XV^e siècles)} de la revue Médiévales et publié plusieurs articles sur le sujet dont plus récemment {Stocker les céréales et les légumineuses dans les seigneuries anglaises (XIII^e-XIV^e s.)}, M. Lauwers, L. Schneider (éds.), Mises en réserve: production, accumulation et redistribution des céréales dans l’Occident médiéval et moderne, Toulouse, Presses Universitaires du Midi, 2022 (Flaran, 40).