M'hammed Mellouki est chercheur invité et responsable de projets à la haute école pédagogique de Berne, Jura et Neuchâtel (HEP-BEJUNE). Il est cofondateur et membre du Centre de recherche interuniversitaire sur la formation et la profession enseignante (CRIFPE, Université Laval, Canada). Une bonne part de ses travaux porte sur l'analyse des idéologies pédagogiques, des programmes et des politiques de formation à l'enseignement. Certains de ses travaux ont été traduits en portugais, en espagnol, en arabe et en chinois.