Jean-François Polo est maître de conférences en science politique, au CRAPE (Centre de recherches sur l'action politique en Europe – UMR CNRS 6051), à l’institut d’études politiques (IEP) de Rennes et détaché à l’université Galatasaray (Istanbul). Il est également chercheur associé à l’Institut français d’études énatoliennes (IFEA) à Istanbul.