Jacques Choukroun est maître de conférences à l'université Paul-Valéry Montpellier 3, responsable du secteur Patrimoine au bureau de l'Institut Jean Vigo de Perpignan. Historien, enseignant de cinéma depuis vingt ans, il a participé à plusieurs ouvrages collectifs, dont
Une histoire économique du cinéma français (1895-1995),
Le Cinéma dans la cité et
Histoire des industries culturelles en France XIXe-XXe siècles. Il collabore régulièrement aux
Cahiers de la Cinémathèque de Perpignan et à la rubrique cinéma du journal
Alger Républicain, depuis 1964.