Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs



Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs

54e Congrès d'études régionales de la fédération historique du Sud-Ouest, Brantôme, 19 et 20 mai 2001


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Les réflexions sur les arts de vivre présentées dans le volume, au titre bien explicite, débutent au paléolithique — soucieux d’un équilibre diététique — et se terminent sur la jeunesse des cuisines régionales qui ne semblent pas seulement liées à des traditions de terroirs. Le bien vivre dans le Sud-Ouest aux époques moderne et contemporaine est amplement étudié. Plusieurs textes s’attachent à la qualité des convives et des hôtes dans leur relation à l’alimentation. Enfin, les pratiques frugales et d’abstinence imposées par l’Église soulagent la lecture très riche de l’ouvrage.

Titre Du bien manger et du bien vivre à travers les âges et les terroirs
Sous-titre 54e Congrès d'études régionales de la fédération historique du Sud-Ouest, Brantôme, 19 et 20 mai 2001
Éditeur Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine
Date de première publication du titre 01 janvier 2002
Support Livre broché
Nb de pages 508 p.
ISBN-10 2-85892-292-6
ISBN-13 978-2-85892-292-5
GTIN13 (EAN13) 9782858922925
Référence 018923-24
Date de publication 01 janvier 2002
Nombre de pages de contenu principal 508
Poids 814 gr
Prix 30,00 €
 
018923-24


 

 

 

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