Ce livre retrace la mutation de la chimie végétale et animale en chimie organique, histoire dont les chimistes et les pharmaciens, illustres ou inconnus, sont les principaux acteurs aux XVIIIe et XIXe siècles. Au-delà de cet aspect disciplinaire, Sacha Tomic aborde de manière transversale la question de la culture hybride. La collaboration entre chimistes et pharmaciens, l'échange de méthodes et de pratiques s'accompagnent d'une perpétuelle renégociation des rapports qui va finalement profiter aux deux disciplines.