Management de la formation hôtelière et touristique en Université et en Entreprise



Management de la formation hôtelière et touristique en Université et en Entreprise

La formation en alternance – Le fruit d'une expérience
Henri Sicart


:: Résumé    :: Détails


Ce livre présente et définit ce que doit être l'enseignement professionnalisé des métiers du tourisme, de l'hôtellerie à l'Université. Six chapitres s'enchaînent dans une logique à la fois économique (le produit, le marché, la gestion des hommes, l'évolution du produit, les spécificités du produit et sa distribution, le Bilan et l'évolution du produit) mais aussi sociologique (la création de la structure institutionnelle, la charte institutionnelle, les hommes dans l'institution, Institution et environnement, l'avenir de l'institution), pour relater la création de l'I.U.P. de Perpignan.

Titre Management de la formation hôtelière et touristique en Université et en Entreprise
Sous-titre La formation en alternance – Le fruit d'une expérience
Auteur Henri Sicart
Collection Études
Éditeur Presses Universitaires de Perpignan
CLIL (Version 2013 ) 3305 SCIENCES ECONOMIQUES
3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
Date de première publication du titre 01 janvier 1998
Subject Scheme Identifier Code      93 Classification thématique Thema: J      93 Classification thématique Thema: K
Avec Bibliographie
Support Livre broché
Nb de pages 104 p. Bibliographie .
ISBN-10 2-908912-62-7
ISBN-13 978-2-908912-62-3
GTIN13 (EAN13) 9782908912623
Référence SLU070133-58
Date de publication 01 janvier 1998
Nombre de pages de contenu principal 104
Format 16 x 24 x 1,3 cm
Poids 369 gr
Prix 13,72 €
 
SLU070133-58