À Nuremberg, une des grandes métropoles d'Occident à la fin du Moyen Âge, l'histoire des paroisses ne cesse d'interférer avec celle de la commune. Les nombreuses fondations pieuses ont permis aux solidarités de s'affirmer. C'est de ces fondations et de l'évolution des paroisses qu'est sorti le bouleversement culturel qui, à terme, a rendu possible la Réforme. L'analyse des archives révèle de nouveaux aspects de l'évolution sociale et religieuse de l'Allemagne, lors de la période qui précède la Réforme.