Résultats de la recherche sur " Vie agricole " 81 à 90 sur 427 réponses.
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René Dumont
La culture du riz dans le delta du Tonkin
Grand Sud n° 6
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

L'auteur nous décrit en détail l'une des civilisations du riz, aliment vital et élément culturel primordial au Vietnam et dans toute l'Asie du Sud-Est où "manger le riz" est "se nourrir". Rien n'y manque : descriptions techniques, analyses...



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Auteurs divers
Culture technique, n° 16/juil. 1986
Technologies agro-alimentaires
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Thérèse Sclafert
Cultures en Haute-Provence
Déboisements et pâturages au Moyen Âge
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Jean-Pierre Méric
De Ségur à Phélan
Histoire d'un vignoble du Médoc
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux

L'histoire du château Phélan Ségur est le résultat d'une triple conjoncture où s'entremêlent la gestion patrimoniale avisée d'une famille bordelaise, la constance des propriétaires successifs à chérir leur vignoble, le génie propre du vigneron médocain.



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Yoshio Abé
Le « décorticage » du riz
Typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz
Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

En Occident, l'idée de céréale évoque spontanément celles de moulin, de farine, de pain, etc. Pourtant, à la différence du blé, du froment ou du seigle, il est une céréale qui nous est fami­lière et qui n’a pas vocation à être moulue : le riz.



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Simon Pomel, Jean-Noël Salomon
La déforestation dans le monde tropical
Scieteren
Presses universitaires de Bordeaux

La destruction fortuite ou programmée des forêts tropicales par les coupes industrielles ou paysannes résulte d’une stratégie de conversion brutale de la forêt en espace agricole et de l’utilisation d’une ressource naturelle lucrative. Les espaces...



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Isabelle Thireau, Wang Hansheng
Disputes au village chinois
Formes du juste et recompositions locales des espaces normatifs
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Dans les campagnes de la Chine des années 80, des sociologues (français et chinois) ont noté la prégnance du concept du juste, du correct, de l’approprié, rendu par le lexème /heli/. La conduite incorrecte d’un parent envers les siens, le caractère...



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Guy Fourquin
Le domaine royal en Gâtinais d'après la prisée de 1332
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Jean-Marcel Goger
Domitia, n°3/2003
Histoire rurale France-Catalogne
Presses Universitaires de Perpignan

Ce numéro de la revue du Centre de recherches historiques sur les sociétés méditerranéennes rassemble cinq contributions à l'histoire rurale du Languedoc et de la Catalogne et deux articles portant sur l'histoire des routes en France



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Gilbert LARGUIER
Le drap et le grain en Languedoc
Narbonne et Narbonnais (1300-1789) - En 3 tomes
Études
Presses Universitaires de Perpignan

A travers un exemple étudié en profondeur sur une période de cinq siècles (1300-1789), cet ouvrage s'attache à scruter la ville, la campagne, l'économie, la société du Languedoc et de la Méditerranée occidentale en montrant leurs interactions.



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