Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " 71 à 80 sur 136 réponses.
<<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 >>>

retrier par date de publication

Product image
Alain Montandon
L'hospitalité
Signes et rites
Cahiers du Centre de recherches sur les littératures modernes et contemporaines (CRLMC)
Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand

La production des signes de l'hospitalité, qu'il s'agisse d'images, de discours, de rites, d'objets, contribue à ordonner symboliquement l'interaction sociale, à l'encadrer et à l'ancrer. Une sémiologie des pratiques hospitalières prend en compte les...



Product image
Alain Montandon
L'hospitalité au 18e siècle
Littératures
Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand

L'ouvrage s'intéresse à l'hospitalité au siècle des Lumières, siècle qui conçoit la socialité comme un art de vivre. La relation à l'autre et l'ouverture sur le monde rendent intense l'aventure de la rencontre humaine qui favorise l'hospitalité, vertu...



Product image
Jean-Jacques Jully
Les importations de céramique attique, 6e-4e siècles, en Languedoc méditerranéen, Roussillon et Catalogne
Institut des sciences et techniques de l'Antiquité n° 30
Presses universitaires de Franche-Comté



Product image
Marie-Claude Porcher, Louis Porcher
Inde et littératures
Purushartha n° 7
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales

Linguistique, mythologie, anthropologie, histoire se trouvent ici convoquées pour éclairer différents composantes du champ littéraire indien : multidisciplinarité qui n’est pas seulement reflet de la pluralité de l’objet étudié, mais exigence...



Product image
Innovations in Rural Areas
CERAMAC n° 22
Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand

Le volume de contributions bilingues (anglais et français) se penche sur les récentes évolutions qui bouleversent le paysage et l'organisation des zones rurales en France et en Angleterre.



Product image
Claire Lamine
Les intermittents du bio
Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents
Natures sociales
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.



Product image
Thierry Nadau
Itinéraires marchands du goût moderne
Produits alimentaires et modernisation rurale en France et en Allemagne, 1870-1940
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Historien, mort à 33 ans, T. Nadau a laissé une œuvre riche de fulgurantes intuitions. Certaines d’entre elles ont été par la suite développées et enrichies par une nouvelle génération d’historiens de l’alimentation, de la consommation ou de...



Product image
Anne-Marie Cocula, Josette Pontet
Itinéraires spirituels, enjeux matériels en Europe
Tome I. Sous le sceau des réformes : entre continuité et rupture. Tome II. Au contact des Lumières. Mélanges offerts à Philippe Loupès
Presses universitaires de Bordeaux



Product image
Richard Rossille
Le Kava à Wallis et Futuna
Survivance d'un breuvage océanien traditionnel
Presses universitaires de Bordeaux



Product image
Olivier Londeix
Lillet, 1862-1985
Le pari d'une entreprise girondine
Grappes et millésimes n° 5
Presses universitaires de Bordeaux

La notoriété de l’apéritif Lillet, à base de vins de Bordeaux, a fait le tour du monde. Cette reconnaissance a honoré l’audace du pari engagé par une entreprise girondine pour s’imposer, s’épanouir et résister aux aléas du temps. Après les succès de...



<<< 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 >>>


Aide à la recherche

  1. Vous pouvez rechercher une publication à partir d'une occurence précise (nom d'auteur, mot d'un titre, ISBN...).
    Le moteur effectuera alors sa recherche dans les champs suivants : auteurs/contributeurs, titre, sous-titre, ISBN, mots-clefs, résumés et/sommaire.

  2. Vous avez aussi la possibilité d'utiliser les menus déroulant "collection", "éditeur" ou "année de publication".

  3. Enfin, la liste des "Tags" vous permet de visualiser l'ensemble des mots-clefs actuellement actifs. Un cliquant sur l'un de ces mots, vous pouvez accéder à la liste des publications correspondantes.