Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " 61 à 70 sur 136 réponses.
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Jan Craeybeckx
Un grand commerce d'importation
Les vins de France aux anciens Pays-Bas,13e-16e siècles
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Gustativement "correct"
Les oukases du piano
Sociologie/Santé n° 19
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Le numéro a réussi à échapper au discours des sociologues sur les pratiques professionnelles des cuisiniers. Par contre il est empreint d'interrogations historiques, comme si la pratique culinaire était à la recherche d'un sens. Signalons que les...



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Claude Malon
Le Havre colonial de 1880 à 1960
Bibliothèque du PUN
Presses universitaires de Rouen et du Havre

Le Havre colonial évoque en général le temps du commerce triangulaire. Paradoxalement, l’imaginaire local garde moins de traces des relations plus récentes du Havre avec l’Empire français, de la conquête des années 1880 aux Indépendances de 1960. Le...



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Pierre Lieutaghi
L'herbe qui renouvelle
Un aspect de la médecine traditionnelle en Haute-Provence
Ethnologie de la France
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Que sont ces herbes de cure, alliées aux saisons, feuilles amères, fleurs « qui font transpirer », « purges » non laxatives, salades des champs qui nettoient des « crasses » de l'hiver ? Qu'ont-elles à voir avec les produits qu'on trouve en pharmacie ?



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Auteurs divers
Histoire & Mesure, vol. III, n° 2/1988
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Histoire & mesure, Auteurs divers
Histoire & Mesure, vol. III, n°2/1988
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Auteurs divers
Histoire & Mesure, vol. V, n° 3-4/1990
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Histoire & mesure, Auteurs divers
Histoire & Mesure, vol. V, n°3-4/1990
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Auteurs divers
Histoire & Mesure, vol. X, n° 3-4/1995
Consommation
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Claude Guillot, Claude Guillot
Histoire de Barus (Sumatra)
Le site de Lobu Tua . Vol. I : études et documents
Cahiers d'Archipel n° 1.30
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Au sommaire : Y. Subbarayalu, "The Tamil Merchant-Guild Inscription at Barus. A Rediscovery" ; K. Kévonian, “Un itinéraire arménien de la mer de Chine” ; R. Ptak, “Possible Chinese References to the Barus Area (Tang to Ming)” ; M.-F. Dupoizat...



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