Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " 41 à 50 sur 136 réponses.
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Michel Rautenberg, André Micoud, Laurence Bérard, Philippe Marchenay, Michel Rautenberg, André Micoud, Laurence Bérard, Philippe Marchenay
Campagnes de tous nos désirs
Patrimoines et nouveaux usages sociaux
Cahiers d'ethnologie de la France n° 16
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Succès des fêtes de la transhumance, faveur toujours plus vive pour les parcs naturels régionaux ou engouement pour les produits de terroir nous ouvrent à une interrogation de fond : que signifie l'investissement actuel pour une campagne chargée de...



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François Robinne
Fils et maîtres du lac
Relations interethniques dans l'État Shan de Birmanie
Chemins de l'ethnologie
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Carrefour entre le Monde chinois et l’Asie du Sud-Est continentale, l’État Shan de Birmanie est à la fois un point de convergence et un passage obligé pour nombre de minorités ethniques. Dans la région du lac Inlé, pas moins de six d’entre elles...



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Alain Montandon
L'hospitalité au 18e siècle
Littératures
Presses universitaires Blaise Pascal, Clermont-Ferrand

L'ouvrage s'intéresse à l'hospitalité au siècle des Lumières, siècle qui conçoit la socialité comme un art de vivre. La relation à l'autre et l'ouverture sur le monde rendent intense l'aventure de la rencontre humaine qui favorise l'hospitalité, vertu...



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Auteurs divers
Techniques et cultures, n° 31-32/janv.-déc. 1998
Dynamique des pratiques alimentaires + table analytique des numéros 1 à 30, 1983-1997
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Le volume propose une analyse des changements des pratiques alimentaires durant ces trente dernières années dans des sociétés diverses, réparties sur quatre continents (Afrique, Amérique, Asie et Europe). Il comprend vingt-quatre contributions qui...



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Vignes, vins et vignerons de Saint-Émilion et d'ailleurs
52e Congrès d'études régionales de la Fédération historique du Sud-Ouest, Saint-Émilion, 11 et 12 sept. 1999
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Les approches des spécialistes (sociologues, ethnologues, juristes) et les témoignages des acteurs viticoles eux-mêmes (viticulteurs ou leurs représentants dans les instances nationales et internationales) proposent une nouvelle histoire des vignobles...



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Gustativement "correct"
Les oukases du piano
Sociologie/Santé n° 19
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Le numéro a réussi à échapper au discours des sociologues sur les pratiques professionnelles des cuisiniers. Par contre il est empreint d'interrogations historiques, comme si la pratique culinaire était à la recherche d'un sens. Signalons que les...



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Adelin Charles Fiorato, Anna Fontes Baratto
La table et ses dessous
Culture, alimentation et convivialité en Italie, 14e-16e siècles
Cahiers de la Renaissance italienne n° 4
Presses Sorbonne Nouvelle



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Christian Bromberger, Denis Chevallier
Carrières d'objets
Innovations et relances
Cahiers d'ethnologie de la France n° 13
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Du savon de Marseille emballé à l'ancienne aux vestes en tweed provenant de l'île Harris, dix carrières d'objets nous entraînent au coeur des mécanismes subtils de l'innovation et de l'emprunt techniques.



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Franco Morenzoni, Élisabeth Mornet
Milieux naturels, espaces sociaux
Études offertes à Robert Delort
Histoire ancienne et médiévale n° 47
Éditions de la Sorbonne

Robert Delort se distingue par l'ampleur et l'originalité du champ de sa réflexion historique.



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Claude Guillot, Claude Guillot
Histoire de Barus (Sumatra)
Le site de Lobu Tua . Vol. I : études et documents
Cahiers d'Archipel n° 1.30
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Au sommaire : Y. Subbarayalu, "The Tamil Merchant-Guild Inscription at Barus. A Rediscovery" ; K. Kévonian, “Un itinéraire arménien de la mer de Chine” ; R. Ptak, “Possible Chinese References to the Barus Area (Tang to Ming)” ; M.-F. Dupoizat...



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