Résultats de la recherche sur " Vie agricole " 21 à 30 sur 427 réponses.
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Jean-François Le Nail, Xavier Ravier
Vocabulaire médiéval des ressources naturelles en Haute-Bigorre
Études
Presses Universitaires de Perpignan

Inventaire et explication des mots évoquant la montagne, ses ressources et son exploitation par les hommes au Moyen Âge dans les Hautes Pyrénées. Collection de textes médiévaux sur la montagne et ses ressources, en gascon, traduits et commentés.



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Fabien Knittel
Agronomie et innovation
Le cas Mathieu de Dombasle (1777-1843)
Histoire des institutions scientifiques
Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine

C.J.A. Mathieu de Dombasle (1777-1843) est un agronome lorrain reconnu par ses pairs en 1821 pour la conception d'une charrue sans avant-train innovante, la fameuse charrue « Dombasle », et pour la rédaction d'un Mémoire sur la charrue.



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Pierre Alphandéry, Jean-Pierre Billaud
Études rurales, n°183/janv.-juin. 2009
La sociologie rurale en questions
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales

Avec la disparition des sociétés agraires et l'entrée en modernité des campagnes françaises, la sociologie rurale, qui a pour objet initial les "paysans", a-t-elle encore sa raison d'être ?



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Jean-Claude Hinnewinkel, Sandrine Lavaud
Vignobles et vins en Aquitaine
Images et identités d'hier et d'aujourd'hui
Vins, vignes et civilisations n° 5
Publications de la Maison des sciences de l'homme d'Aquitaine

Cet ouvrage soulève des problématiques telles que l'articulation entre société et terroir, les effets déformants du système AOC ou les logiques territoriales « de clocher » qui ont perturbé la création d'une identité régionale.



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Fabrice Mouthon
Les Bauges médiévales
Sociétés, Religions, Politiques n° 11
Presses universitaires Savoie Mont Blanc

Massif préalpin savoyard, les Bauges s'intercalent entre la vallée de l'Isère, le lac du Bourget et le lac d'Annecy. Au cœur de cette forteresse calcaire où l'on accède par des cols et des gorges, s'étend un petit pays de montagne.



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Jean Pierre Delhoume
Les campagnes limousines au 18e siècle
Une spécialisation bovine en pays de petite culture
Histoire (Limoges)
Presses universitaires de Limoges

Le Limousin est depuis longtemps une terre d'élevage. Cette activité s’est précocement orientée vers la commercialisation de bœufs gras destinés surtout à la capitale. Elle constitue au 18e siècle la principale ressource économique de la province.



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Bénédicte Michalon, Alain Morice
Études rurales, n°182/juil.-déc. 2009
Travailleurs saisonniers dans l'agriculture européenne
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales

Ce volume examine les divers modes de recrutement des travailleurs saisonniers précarisés tant par le droit du travail que par le droit des étrangers, et observe la manière dont ces modes se propagent dans d'autres secteurs en proie à la déréglementation.



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Marianne Lemaire
Les sillons de la souffrance
Représentations du travail en pays sénoufo (Côte d'Ivoire)
Chemins de l'ethnologie
Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris

Dans ce livre, l'auteur explore la conception sénoufo du travail et nous donne matière à interroger la nôtre. Parce qu'aucune société ne le réduit à sa dimension économique, le travail constitue une catégorie proprement anthropologique.



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Alain Huetz de Lemps
Les vins d'Espagne
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux

Cet ouvrage met en évidence l'originalité des vins d'Espagne, en retraçant tout d'abord l'histoire de la viticulture et du commerce du vin en Espagne depuis l'antiquité.



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Gilles Bernard
Le cognac
Une eau-de-vie prestigieuse
Grappes et millésimes
Presses universitaires de Bordeaux

Ce livre, première synthèse récente sur le cognac, fait le point sur l'une des eaux-de-vie les plus prestigieuses du monde, un produit d'exportation par excellence.



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