Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " 121 à 130 sur 136 réponses.
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Georges Durand
Vin, vigne et vignerons en Lyonnais et Beaujolais, 16e-18e siècles
Civilisations et sociétés n° 63
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Jean-Claude Hocquet
Le sel et la fortune de Venise (vol. 1)
Production et monopole
Presses Universitaires du Septentrion

"Quand Venise décide, au début de son histoire, de fonder sa prospérité sur le commerce, elle marque le destin du sel - ce grand personnage de l'histoire du Moyen Age - et son propre destin" (Annales ESC).L'auteur a trouvé la matière de son...



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Jean Meuvret
Le problème des subsistances à l'époque de Louis XIV
Tome I : La production des céréales dans la France du 17e et du 18e siècle
Civilisations et sociétés n° 55
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Jacques Bertin, Jean-Jacques Hémardinquer, Michael Keul, William G. L. Randles
Atlas des cultures vivrières
Inventaire géographique et chronologique pour un atlas d'histoire mondiale/Atlas of Food Crops. Geographical and Chronological Survey for an Atlas of World History
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Louis Stouff
Ravitaillement et alimentation en Provence aux 14e et 15e siècles
Civilisations et sociétés n° 20
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Ernest Labrousse, Ruggiero Romano, François-Georges Dreyfus
Le prix du froment en France au temps de la monnaie stable, 1726-1913
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Jean-Paul Aron
Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècle
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Maurice Aymard
Venise, Raguse et le commerce du blé pendant la seconde moitié du 16e siècle
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Eveline Porée-Maspero
Études sur les rites agraires des Cambodgiens
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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Micheline Baulant, Jean Meuvret
Prix des céréales extraits de la mercuriale de Paris, 1520-1698
Tome I : 1520-1620
Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales



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