Résultats de la recherche sur " alimentation " 1 à 10 sur 11 réponses.
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Bertrand Marquer
« Dis-moi ce tu manges, je te dirai ce que tu es »
Fictions identitaires, fictions alimentaires
Configurations littéraires
Presses universitaires de Strasbourg

Cet ouvrage collectif questionne les fondements implicites du lien entre choix alimentaires et construction d'une identité. Il croise des problématiques historiques ou sociologiques et s'attache à l'existence concrète et effective d’une image, à sa place et sa capacité de s’imposer comme une grille d’intellection du réel.



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Sandrine Ruhlmann
L'appel du bonheur
Le partage alimentaire mongol
Nord-Asie n° 5
Centre d'Études Mongoles et Sibériennes (EPHE)

L'auteur, qui a vécu de longs mois en Mongolie de 2000 à 2015, analyse le système alimentaire actuel. Elle y reconnaît, entremêlées, des idées et valeurs héritées du chamanisme, du bouddhisme et de l'idéologie communiste. À travers la viande sur l'os, le lait ou les gâteaux-semelle, c'est toute une façon de penser et de vivre qui se révèle.



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M. Christophe Krolik,Mme Séverine Nadaud
Les chroniques de l'OMIJ, n°6
L'environnement au secours du développement économique et social
Presses universitaires de Limoges

A travers des articles stimulants, les auteurs cherchent à mettre un terme à un antagonisme présupposé entre développement économique, progrès social et protection de l'environnement comme point de départ de réflexions...



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Dialogues d'histoire ancienne supplément 19
Regards sur l'allaitement dans l'Antiquité. Permanences, évolutions et ruptures
Presses universitaires de Franche-Comté



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S. Badamxatan
Etudes mongoles et sibériennes, n°17, 1986
Les chamanistes du Bouddha vivant
Centre d'Études Mongoles et Sibériennes (EPHE)



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Auteurs divers
Etudes mongoles n°6, 1975
Centre d'Études Mongoles et Sibériennes (EPHE)

Accolas, J.-P., J.-P. Deffontaines, F. Aubin. Les activités rurles en République populaire de Mongolie. I. Agriculture, II. Produits laitiers Hamayon, R. L'os distinctif et la chair indifférente. Bassanoff, N. Adjurations, conjurations – un des...



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Maud Villeret
Le goût de l'or blanc
Le sucre en France au XVIIIe siècle
Tables des Hommes
Presses universitaires de Rennes

Cet ouvrage montre comment le sucre s'est diffusé dans l'alimentation des Français au XVIIIe siècle, ainsi que les transformations économiques, sociales et culturelles induites par sa consommation croissante.



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Arnaud Frauenfelder, Christophe Delay, Laure Scalambrin
Joindre l'utile à l'agréable
Jardin familial et modes de vie populaires
Existences et société
Éditions Antipodes

Faisant partie du paysage urbain depuis longtemps, les jardins familiaux, appelés autrefois jardins "ouvriers", demeurent une réalité relativement méconnue. Cet ouvrage entend combler cette lacune en donnant à voir, à partir d'une enquête de terrain...



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Tristan Fournier, Julie Jarty, Nathalie Lapeyre, Priscille Touraille
Journal des anthropologues, n°140-141, 2015
Alimentation, arme du genre
AFA - Association française des anthropologues

Qui contrôle l'alimentation possède un moyen de coercition politique. L'assignation des femmes au travail alimentaire sous-entend-elle que les femmes contrôlent la nourriture et mangent à leur faim? Les quelques recherches qui ont croisé études sur...



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Sylvie Yona Waksman
Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean
Archéologie(s) n° 4
MOM Éditions

Dans ce volume, archéologues, archéomètres et historiens contribuent à un domaine de recherche émergent : les pratiques alimentaires en Méditerranée orientale médiévale. Il présente les résultats du programme ANR POMEDOR « Populations, poteries et alimentation en Méditerranée orientale médiévale ».



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